焼肉とワインを楽しめる店「焼肉千山」

焼肉とワインを楽しめる店「焼肉千山」とは

富山県砺波市にある 焼肉千山 は、焼肉とワインを気軽に楽しめる店である。
JR 城端線「油田駅」から徒歩圏内（約 730 m）に位置し、地元の人々に親しまれている。

焼肉店でありながら、ワインメニューが充実している点が特徴で、肉料理とワインのペアリングを楽しみたい人に適した店である。

焼肉千山では、赤・白を含む 3 種類のワインが提供されている。

価格帯はデキャンタ 1,000 円、ボトル 2,000〜4,000 円と手頃で、焼肉と合わせて楽しみやすいラインナップである。

デキャンタ : 1000 円／ボトル : 2000 円

南米チリの人気ワイナリー「コノスル」が、より手軽に楽しめるワインとして造った「ネブリナ」シリーズのカベルネである。

南米チリ産のカベルネソーヴィニヨン主体で造られ，濃厚でしっかりとした味わい。カシスやブラックベリーのような生き生きとした果実味と，チョコレートやヴァニラのニュアンスが感じられる，バランスの良い柔らかな口当たりの赤ワインです。

デキャンタ : 1000 円／ボトル : 2000 円

輝きのある黄色。パイナップルなどのトロピカルフルーツやレモンのような活き活きとした果実香とバターのニュアンスが感じられるフレッシュで柔らかな口当たりの白ワインです。

ボトル : 4000 円（デキャンタ提供なし）

エスプレッソやチョコレートを思わせる香りから完熟したぶどうを感じられる。程よいタンニンと，余韻の長いスムーズな口当たり。限りなく深い色調。熟成肉，鉄板焼き，焼肉，あらゆる肉との相性が抜群なワインです。

今回は ネブリナカベルネ・ソーヴィニヨン をデキャンタで注文した。

1 本では足りず、結果的に 2 本を楽しむことになった。最初からボトルを選ぶ選択肢も十分にあったと感じる。

特に印象的だったのは、牛レバーとのマリアージュである。

レバーの濃厚な旨味と、ネブリナの果実味・柔らかなタンニンが調和し、焼肉とワインの相性の良さを改めて実感した。