INFLUENCES NATURELLES 2021

京橋ワインのオススメばかりを厳選したちょっといい赤ワイン 12 本セット（税込 11,033 円）に含まれていたフランスランドックの INFLUENCES NATURELLES 2021 を飲んでみた。

すーっとなじむ旨みと美しい酸味に驚き！！これは旨い！！濃密だけど渋すぎず重すぎず，でも飲みごたえはしっかり！！情熱的であり落ち着きもあるワイン！！シンプルな肉料理にピッタリの極旨です！！

ドメーヌ・オリオールは，ランドックのコルビエール地区にあるワイナリーで，世界で最も基準が厳しいともいわれるオーガニック認証の一つ Demeter の認証を取得している。

このワインは，ビオディナミ農法で栽培されたシラー (Syrah) とグルナッシュ (Grenache) のブレンド。濃密でありながら，スパイスの余韻が続く。やや渋味と酸味があるため，じっくり時間をかけて飲みたい赤ワイン。

スパイシーな赤ワインであり，甘じょっぱい料理に合わせてみたい。