CASTEL BOLOVANU NOVAC

ルーマニア発・複雑でエレガントな赤ワイン

ルーマニアが原産国の CASTEL BOLOVANU NOVAC を飲んでみた。ルーマニア原産の CASTEL BOLOVANU NOVAC を試してみました。
価格は 1,078 円と手頃ながら、香り・味わいともに奥行きがあり、コストパフォーマンスの高い一本です。

グラスに近づけると、まず サクランボのような赤系果実の香りがふわりと広がります。
続いて ハーブの深み、さらに シナモンやナツメグを思わせるスパイス香が重なり、複雑でエレガントな印象を形成します。

香りのレイヤーが多く、価格帯を超えた満足感があります。

サクランボやハーブの深みのある香りとシナモンやナツメグのスペインのアロマが混ざり合う複雑かつエレガントなワインです。

Novac（ノヴァック）というルーマニア固有品種らしく、軽やかさと程よい渋み、スパイスの余韻が心地よく続きます。

肉料理にも合いますが、香りの華やかさからチーズやハーブを使った料理とも相性が良さそうです。