能登ワイン「心の雫 2023」レビュー｜ふるさと納税で届く樽熟成の赤ワインを実飲

石川県穴水町のふるさと納税の返礼品として手に入れた、能登ワインの赤ワイン 「心の雫 2023」 を味わった。
ヤマソーヴィニヨンを主体にオーク樽で熟成させた一本で、香り・味わいともに上質な仕上がりである。

「心の雫 2023」とは

能登ワインが手掛ける「心の雫」は、厳選した ヤマソーヴィニヨン をオーク樽で熟成させた赤ワインである。

香りの豊かさと味わいのバランスが良く、和食にも合わせやすいタイプの赤ワインである。

厳選されたヤマソーヴィニヨン種をオーク樽で熟成させました。ほのかにバニラやチョコのような甘やかな香りのほか，スパイスのニュアンスも加わり，この品種特有の野性味を活かしつつ，まろやかさとコクのある味わいに仕上げました。

日本料理店で開催された中学校のプチ同窓会に手土産として持参したところ、参加者からも好評だった。

グラスに注いだ瞬間に広がる香りが印象的で、樽由来の甘やかなニュアンスが心地よい。

「神の雫」の続編 『マリアージュ』 にも登場したワインとして知られており、ワイン好きの間でも注目度が高い。

個人的には、新鮮なレバー のような旨味の強い料理と合わせたいイメージを持った。

「心の雫 2023」は、ふるさと納税で手に入るワインとしては非常に満足度が高い一本である。
樽熟成の深みとヤマソーヴィニヨンの個性が調和し、食事の場を華やかにしてくれる。

特別な日の手土産としても、自宅でゆっくり味わう一本としてもおすすめしたい。

石川県穴水町へのふるさと納税の返礼品として手に入れた能登ワインシリーズです。