ETHIC DRINKS Merlot IGP Pays d’Oc

軽量瓶の使用やリサイクル素材を使用するなど環境に最大限に配慮したワインづくりを理念とする ETHIC DRINKS 社のメルロー。

ペイドックの地理的表示保護ワインである。南仏にあるペイ・ドックは，地中海とピレネー山脈に囲まれたぶどう栽培に最適の「地の理」と，生産者の創造性があいまって，グローバルなニーズにも応える，現代人の食生活に寄り添う多彩なワインを生み出している。

IGP ペイ・ドックのぶどう品種は、太陽の降り注ぐ広大な土地で生産されます。このカマルグからコート＝ヴェルメイユに及ぶ地中海と山々に挟まれたフランス最大のぶどう畑の中心地から生まれるワインは、Appellation d’Origine Protégée（AOP：原産地保護呼称）ワインでも知られています。

ワインのラベルには Wine to Tree と印字されている。生産者のサイトを確認したところ，1 本のボトルを購入するごとに 1 本の木を植える機会を与えてくれるらしい。

サクランボやリコリスのアロマと凝縮した果実の味わいが印象的なワイン。ハーブのニュアンスが特徴的で，スパイシーな料理に合わせたい。